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愛知工業大学附属図書館

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	食品工学 J.G.Brennan〔ほか〕著 ; 辻薦,上原陵一監訳. -- 建帛社, 1981. <BB00017693> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

食品工学 J.G.Brennan〔ほか〕著 ; 辻薦,上原陵一監訳. -- 建帛社, 1981. <BB00017693> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	書庫6層	588\|\|S	001059096	書架		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	書庫6層
請求記号	588\|\|S
資料ID	001059096
状態	書架
返却予定日
予約	0件

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目次・あらすじ

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書誌詳細

標題および責任表示	食品工学 / J.G.Brennan〔ほか〕著 ; 辻薦,上原陵一監訳ショクヒンコウガク
出版・頒布事項	東京 : 建帛社 , 1981.8
形態事項	459p ; 22cm
その他の標題	原タイトル:Food engineering operations. 2nd ed.
注記	訳:辻井淳一ほか
注記	各章末:参考文献
学情ID	BN0137573X
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	辻, 薦(1917-)\|\|ツジ, ススム <AU00031136> 監訳
著者標目リンク	上原, 陵一ウエハラ, リョウイチ <> 監訳
著者標目リンク	Brennan, J. G. <> 〔ほか〕著
分類標目	食品工業 NDC8:588
分類標目	科学技術 NDLC:PC21
件名標目等	食品工学\|\|ショクヒンコウガク

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