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食品工学
保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編. -- 共立出版, 1975. -- (フードサイエンス・シリーズ ; 3). <BB00178698>
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食品工学
保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編. -- 共立出版, 1975. -- (フードサイエンス・シリーズ ; 3). <BB00178698>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
書庫6層
588||I
002196392
書架
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
書庫6層
請求記号
588||I
資料ID
002196392
状態
書架
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品工学 / 保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編
ショクヒン コウガク
出版・頒布事項
東京 : 共立出版 , 1975.11
形態事項
ix, 193p ; 22cm
書誌構造リンク
フードサイエンス・シリーズ||フード サイエンス シリーズ <BB00179233> 3//a
注記
引用文献: 各章末
学情ID
BN01325287
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
保坂, 秀明(1918-)||ホサカ, ヒデアキ <AU00034753>
著者標目リンク
久保田, 清(1938-)||クボタ, キヨシ <AU00034754>
著者標目リンク
鈴木, 寛一(1943-)||スズキ, カンイチ <AU00034770>
著者標目リンク
今村, 経明(1927-)||イマムラ, ツネアキ <AU00031859>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
分類標目
科学技術 NDLC:PC21
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
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