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愛知工業大学附属図書館

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	図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 [編著]堀江正一, 尾上洋一 ; [著]伊藤裕才 [ほか]. -- 第7版. -- 講談社, 2026. <BB00277959> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 [編著]堀江正一, 尾上洋一 ; [著]伊藤裕才 [ほか]. -- 第7版. -- 講談社, 2026. <BB00277959> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	2階新着図書	498.54\|\|Z	004822284	書架		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	2階新着図書
請求記号	498.54\|\|Z
資料ID	004822284
状態	書架
返却予定日
予約	0件

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目次・あらすじ

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書誌詳細

標題および責任表示

図解食品衛生学 : 食べ物と健康,食の安全性 / [編著]堀江正一, 尾上洋一 ; [著]伊藤裕才 [ほか]
ズカイショクヒンエイセイガク : タベモノトケンコウショクノアンゼンセイ

版事項

第7版

出版・頒布事項

東京 : 講談社 , 2026.2

形態事項

x, 277p : 挿図 ; 21cm

巻号情報

ISBN	9784065419557

その他の標題

異なりアクセスタイトル:図解食品衛生学 : 食べ物と健康食の安全性
ズカイショクヒンエイセイガク : タベモノトケンコウショクノアンゼンセイ

その他の標題

異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康,食の安全性
ショクヒンエイセイガク : ズカイ : タベモノトケンコウショクノアンゼンセイ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

注記

その他の著者: 河野緑, 谷岡由梨, 鶴身和彦, 松本拓也, 森田幸雄, 山田とし子, 吉成知也

学情ID

BD15061999

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

堀江, 正一||ホリエ, マサカズ <AU00072949> 著者

著者標目リンク

尾上, 洋一 (栄養学)||オノウエ, ヨウイチ <AU00072354> 著者

著者標目リンク

伊藤, 裕才||イトウ, ユウサイ <AU00110217> 著者

著者標目リンク

河野, 緑
コウノ, ミドリ <> 著者

著者標目リンク

谷岡, 由梨||タニオカ, ユリ <AU00110218> 著者

著者標目リンク

鶴身, 和彦||ツルミ, カズヒコ <AU00110219> 著者

著者標目リンク

松本, 拓也
マツモト, タクヤ <> 著者

著者標目リンク

森田, 幸雄||モリタ, ユキオ <AU00072352> 著者

著者標目リンク

山田, とし子
ヤマダ, トシコ <> 著者

著者標目リンク

吉成, 知也
ヨシナリ, トモヤ <> 著者

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54

分類標目

科学技術 NDLC:SC186

分類標目

NLM:WA695

件名標目等

食品衛生||ショクヒンエイセイ

件名標目等

食品衛生 -- 日本||ショクヒンエイセイ -- ニホン

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