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食品微生物学の基礎

藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著. -- 第2版. -- 講談社, 2024. <BB00272402>
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食品微生物学の基礎

藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著. -- 第2版. -- 講談社, 2024. <BB00272402>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階 588.5||F 004772208 書架 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階
請求記号 588.5||F
資料ID 004772208
状態 書架
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品微生物学の基礎 / 藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
ショクヒン ビセイブツガク ノ キソ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2024.3
形態事項 ix, 197p : 挿図, 肖像 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784065339886
その他の標題 標題紙タイトル:Fundamentals of food microbiology
注記 その他の著者: 川﨑晋, 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士
注記 文献あり
注記 索引: p189-197
学情ID BD06297892
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤井, 建夫 (1943-)||フジイ, タテオ <AU00034480>
著者標目リンク 石田, 真巳||イシダ, マサミ <AU00105147>
著者標目リンク 川崎, 晋||カワサキ, ススム <AU00105148>
著者標目リンク 久田, 孝||クダ, タカシ <AU00105149>
著者標目リンク 小長谷, 幸史||コナガヤ, ユキフミ <AU00105150>
著者標目リンク 小栁, 喬||コヤナギ, タカシ <AU00105151>
著者標目リンク 左子, 芳彦||サコ, ヨシヒコ <AU00038546>
著者標目リンク 里見, 正隆||サトミ, マサタカ <AU00106545>
著者標目リンク 土戸, 哲明||ツチド, テツアキ <AU00060618>
著者標目リンク 中野, 宏幸||ナカノ, ヒロユキ <AU00105152>
著者標目リンク 宮本, 敬久 (1959-)||ミヤモト, タカヒサ <AU00061392>
著者標目リンク 森田, 幸雄||モリタ, ユキオ <AU00072352>
著者標目リンク 吉田, 天士||ヨシダ, タカシ <AU00105153>
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 食品工業 NDC10:588.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
分類標目 科学技術 NDLC:SC186
件名標目等 食品微生物学||ショクヒンビセイブツガク
件名標目等 食品微生物学||ショクヒンビセイブツガク
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