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食を中心とした化学

北原重登 [ほか] 著. -- 第5版. -- 東京教学社, 2021. <BB00259179>
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食を中心とした化学

北原重登 [ほか] 著. -- 第5版. -- 東京教学社, 2021. <BB00259179>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2階 498.53||K 004654109 書架 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2階
請求記号 498.53||K
資料ID 004654109
状態 書架
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食を中心とした化学 / 北原重登 [ほか] 著
ショク オ チュウシン トシタ カガク
版事項 第5版
出版・頒布事項 東京 : 東京教学社 , 2021.4
形態事項 vii, 196p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784808230562
その他の標題 標題紙タイトル:化学 : 食を中心とした
カガク : ショク オ チュウシン ト シタ
注記 索引: 巻末
注記 その他の著者: 塚本貞次, 野中靖臣, 水﨑幸一
学情ID BC06868103
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 北原, 重登(1923-)||キタハラ, シゲト <AU00057940>
著者標目リンク 塚本, 貞次(1947-)||ツカモト,サダジ <AU00057622>
著者標目リンク 野中, 靖臣(1943-)||ノナカ, ヤスオミ <AU00055815>
著者標目リンク 水崎, 幸一(1949-)||ミズサキ, コウイチ <AU00057941>
分類標目 化学 NDC8:430
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PA23
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 化学||カガク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 食品化学||ショクヒン カガク
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