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発酵食品の科学
坂本卓著. -- 第3版. -- 日刊工業新聞社, 2018. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <BB00268746>
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発酵食品の科学
坂本卓著. -- 第3版. -- 日刊工業新聞社, 2018. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <BB00268746>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
2階
588.5||S
004721312
書架
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
2階
請求記号
588.5||S
資料ID
004721312
状態
書架
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 日刊工業新聞社 , 2018.3
形態事項
183p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784526078361
書誌構造リンク
B&Tブックス||B&T ブックス <BB00000471> . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス//aa
注記
参考資料: p183
学情ID
BB2591276X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
坂本, 卓||サカモト, タカシ <AU00028704>
分類標目
食品工業 NDC8:588.51
分類標目
食品工業 NDC9:588.51
分類標目
食品工業 NDC9:588.5
件名標目等
発酵食品||ハッコウショクヒン
件名標目等
発酵食品||ハッコウショクヒン
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