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愛知工業大学附属図書館
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食品学総論
辻英明 [ほか] 編. -- 第3版. -- 講談社, 2016. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康, 食品と衛生). <BB00231744>
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食品学総論
辻英明 [ほか] 編. -- 第3版. -- 講談社, 2016. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康, 食品と衛生). <BB00231744>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
書庫3層
498.51||T
004326385
書架
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
書庫3層
請求記号
498.51||T
資料ID
004326385
状態
書架
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学総論 / 辻英明 [ほか] 編
ショクヒンガク ソウロン
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2016.3
形態事項
viii, 167p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784061553866
書誌構造リンク
栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <BB00184136> . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ//aa
注記
その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸
注記
日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記
日本食品標準成分表の沿革: p14
注記
参考書: p160
学情ID
BB21041346
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
辻, 英明 (1947-)||ツジ, ヒデアキ <AU00038204>
著者標目リンク
海老原, 清||エビハラ, キヨシ <AU00072947>
著者標目リンク
渡邊, 浩幸||ワタナベ, ヒロユキ <AU00072351>
著者標目リンク
竹内, 弘幸||タケウチ, ヒロユキ <AU00095827>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
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