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おいしい琵琶湖八珍 : 文化としての湖魚食

滋賀県ミュージアム活性化推進委員会編. -- サンライズ出版, 2015. <BB00236765>
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おいしい琵琶湖八珍 : 文化としての湖魚食

滋賀県ミュージアム活性化推進委員会編. -- サンライズ出版, 2015. <BB00236765>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 1階 383||S 004378790 書架 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 1階
請求記号 383||S
資料ID 004378790
状態 書架
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしい琵琶湖八珍 : 文化としての湖魚食 / 滋賀県ミュージアム活性化推進委員会編
オイシイ ビワコ ハッチン : ブンカ ト シテ ノ コギョショク
出版・頒布事項 彦根 : サンライズ出版 , 2015.2
形態事項 134p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784883255566
内容著作注記 琵琶湖八珍 / 松田征也著
ビワコ ハッチン
内容著作注記 ナレズシの起源と日本への伝播 / 石毛直道述
ナレズシ ノ キゲン ト ニホン ヘ ノ デンパ
内容著作注記 日本人の食と基層 : 肉食と魚食 / 原田信男述
ニホンジン ノ ショク ト キソウ : ニクショク ト ギョショク
内容著作注記 水田漁業がもたらした近江の食文化 / 大沼芳幸述
スイデン ギョギョウ ガ モタラシタ オウミ ノ ショク ブンカ
内容著作注記 文化としての湖魚食 / 石毛直道, 原田信男, 大沼芳幸述 ; 篠原徹司会
ブンカ ト シテ ノ コギョショク
学情ID BB19030154
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 滋賀県ミュージアム活性化推進委員会||シガケン ミュージアム カッセイカ スイシン イインカイ <AU00073440>
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8161
件名標目等 食生活 -- 滋賀県||ショクセイカツ -- シガケン
件名標目等 料理 (魚)||リョウリ (サカナ)
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