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うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!
肉食研究会著. -- ソフトバンククリエイティブ, 2012. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-258). <BB00228506>
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うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!
肉食研究会著. -- ソフトバンククリエイティブ, 2012. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-258). <BB00228506>
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100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
図書館
1階
648||N
004277158
書架
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
図書館
配置場所
1階
請求記号
648||N
資料ID
004277158
状態
書架
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著
ウマイ ニク ノ カガク : ウシ・ブタ・トリ・ヒツジ・イノシシ・シカ・ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ!
出版・頒布事項
東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2012.9
形態事項
230p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN
9784797362497
書誌構造リンク
サイエンス・アイ新書||サイエンス・アイ シンショ <BB00156239> SIS-258//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:うまい肉の科学 : 牛豚鶏羊猪鹿馬まで肉好きなら読まずにはいられない
ウマイ ニク ノ カガク : ウシ ブタ トリ ヒツジ イノシシ シカ ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ
注記
監修: 成瀬宇平
注記
参考文献: p227
学情ID
BB10226496
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
肉食研究会
ニクショク ケンキュウカイ <>
著者標目リンク
成瀬, 宇平 (1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU00057913>
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC8:648.2
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC9:648.2
件名標目等
肉・肉製品||ニク・ニクセイヒン
件名標目等
料理 -- 肉||リョウリ -- ニク
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