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愛知工業大学附属図書館

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	Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- オライリー・ジャパン, 2011. -- (Make: Japan books). <BB00197900> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- オライリー・ジャパン, 2011. -- (Make: Japan books). <BB00197900> 便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる詳細情報を見る書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		図書館	書庫3層	498.51\|\|P	003933454	書架		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	図書館
配置場所	書庫3層
請求記号	498.51\|\|P
資料ID	003933454
状態	書架
返却予定日
予約	0件

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目次・あらすじ

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書誌詳細

標題および責任表示

Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
Cooking for Geeks : リョウリノカガクトジッセンレシピ

出版・頒布事項

東京 : オライリー・ジャパン

出版・頒布事項

東京 : オーム社 (発売) , 2011.9

形態事項

xviii, 405p : 挿図 ; 24cm

巻号情報

ISBN	9784873115092

書誌構造リンク

Make: Japan books <BB00197324>//a

その他の標題

原タイトル:Cooking for geeks : real science, great hacks, and good food

注記

索引あり

学情ID

BB07148011

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

Potter, Jeff, 1977- <AU00078127>

著者標目リンク

水原, 文||ミズハラ, ブン <AU00032632>

分類標目

食品．料理 NDC8:596

分類標目

食品．料理 NDC9:596

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51

分類標目

科学技術 NDLC:PC25

件名標目等

食品||ショクヒン

件名標目等

料理||リョウリ

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