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食品学 : 栄養機能から加工まで

露木英男, 田島眞編著. -- 第2版. -- 共立出版, 2009. <BB00169340>
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食品学 : 栄養機能から加工まで

露木英男, 田島眞編著. -- 第2版. -- 共立出版, 2009. <BB00169340>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 書庫3層 498.51||T 003672813 書架 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 書庫3層
請求記号 498.51||T
資料ID 003672813
状態 書架
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著
ショクヒンガク : エイヨウ キノウ カラ カコウ マデ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 共立出版 , 2009.1
形態事項 vi, 179p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784320061637
注記 参考文献: 章末
学情ID BA88883909
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 露木, 英男(1926-)||ツユキ, ヒデオ <AU00021503>
著者標目リンク 田島, 眞 (1944-)||タジマ, マコト <AU00020368>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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