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よくわかるお菓子づくり基礎の基礎

エコール・キュリネール国立著. -- 柴田書店, 2003. <BB00198104>
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よくわかるお菓子づくり基礎の基礎

エコール・キュリネール国立著. -- 柴田書店, 2003. <BB00198104>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 書庫6層 596||K 003936739 書架 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 書庫6層
請求記号 596||K
資料ID 003936739
状態 書架
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 よくわかるお菓子づくり基礎の基礎 / エコール・キュリネール国立著
ヨク ワカル オカシズクリ キソ ノ キソ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2003.10
形態事項 171p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4388059358
注記 15版(15刷)の著者: エコール 辻 東京
学情ID BA64608648
本文言語コード 日本語
著者標目リンク エコ-ルキュリネ-ル国立||エコ-ル キュリネ-ル クニタチ <AU00083654>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.65
件名標目等 菓子||カシ
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