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食品加工学

森孝夫編. -- 化学同人, 2003. -- (新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康 ; 3). <BB00189111>
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食品加工学

森孝夫編. -- 化学同人, 2003. -- (新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康 ; 3). <BB00189111>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 書庫6層 588||M 003839867 書架 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 書庫6層
請求記号 588||M
資料ID 003839867
状態 書架
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 森孝夫編
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2003.3
形態事項 x, 148p, 図版1枚 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784759804768
書誌構造リンク 新食品・栄養科学シリーズ||シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ <BB00189149> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3//aa
注記 新ガイドライン準拠
注記 参考書: もう少し詳しく学びたい人のために: p141
学情ID BA62079400
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森, 孝夫||モリ, タカオ <AU00045271>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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